Kaják hétköznapokra, pepecselés nélkül

Ha jobban szeretsz enni, mint főzni.

A régi recepteket az új helyen találod!

Ilo receptfüzete

2016.01.30. 19:17 lhi

Fehér kókuszgolyó

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: édesség mascarpone kókusz

10 dkg kókuszreszelék
4 dkg cukor
1 tk vaniliáscukor
12,5 dkg mascarpone
2 ek fehér rum

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2016.01.30. 19:07 lhi

Padlizsános currys vöröslencse

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: lencse vega padlizsán egytálétel curry főétel vöröslencse vegán

voroslencse_padlizsannal.jpgHozzávalók (kb. 3 inkább kisebb adag)
1 kisebb padlizsán
1 hagyma
2 ek olaj (vagy vaj)
1 kaliforniai paprika negyede
16 dkg vöröslencse (azaz egy fél kiló harmada)
1 púpos ek currypor
1 kis doboz (165 ml) kókusztej
kb. 2 dl víz

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2016.01.10. 19:02 lhi

Gyors tejszínes zöldteás keksz

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: keksz zöldtea édes sütemények sütőből

tejszines_zoldteas_keksz01.jpgHozzávalók: 
10 dkg liszt
2 teáskanál zöldtea por
7,5 dkg cukor
1 kis csipet só
1 dl tejszín (20%-os zsírtartalommal)
0,5 dl tej

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2016.01.10. 18:29 lhi

Kelkáposztás árpaleves

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: leves vega árpa kelkáposzta

kelkaposztas_arpaleves01.jpgHozzávalók: 
2 ek vaj
20 dkg baconszalonna vagy egyéb húsos szalonna (elhagyható)
1 hagyma
2 dl hántolt árpa
1-1,5 l víz
1 ek só
pár szem bors
2 babérlevél
2 nagyobb sárgarépa
2 nagyobb gyökér
1 darab zellergumó,
1 darab karalábé 
fél kelkáposzta (olyan közepes méretű)
2 ek liszt (vagy 1 ek ételsűrítő)
1 dl tejszín

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2016.01.10. 15:26 lhi

Spenótos vöröslencse

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: ázsia lencse spenót vega vöröslencse indiai konyha vegán

voroslencse01.jpgHozzávalók: 
2 ek kis semleges ízű olaj vagy vaj vagy tisztított vaj
1 vöröshagyma
1 ek currypor (ízlés szerint enyhe vagy csípős)
20 dkg vöröslencse
2 dl víz
1/2 zacskó bébispenót
1 kis doboz kókusztej (165 ml-es)

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.12.13. 21:18 lhi

Csicseriborsósaláta répával

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: saláta vega uborka főétel csicseriborsó sárgarépa

csicseriborsosalatab01.jpgHozzávalók (2 adag):
1 hagyma
2 ek olaj
1 konzerv csicseribrosó
1 hagyma
10 dkg reszelt sárgarépa (zacskóból is jól lesz)
1/3 uborka
5 dkg kecskesajt
1/2-1 ek ecet vagy citromlé

bors
1 marék madár- vagy egyéb saláta

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.12.11. 21:26 lhi

Fullextrás madársaláta

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: saláta tojás gyors főétel szingli adag

madarsali.jpgHozzávalók (1 személyre):
5 dkg madárbegysaláta
Öntet: 
1 főtt tojás
2 ek baconkocka
1/8 közepes méretű hagyma
kb. 1 ek olaj
kb. 1 ek sűrített tej/tejszín/tejföl/tej/joghurt
kb. 1/2 ek ecet
kb. 1/2 ek mustár

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.12.11. 21:00 lhi

Borsós tészta

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: zöldborsó bacon tészták nagyon egyszerű kaják szingli adag

borsos_teszta.jpgHozzávalók (1 főre):
10 dkg száraztészta (a képen a trofie liguri elnevezésű fajta látható, de a kicsi-rövid verziók közül bármelyik jó)
olaj
2-3 szelet bacon
1/4 kisebb hagyma
3-4 ek zöldborsó (konzver vagy fagyasztott)
sajt (a képen gruyère, mert épp az volt)

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.12.11. 18:26 lhi

Salátaöntet egyszerűen

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: saláta vega vegán szingli adag

Szeretsz mosogatni? Nem? Akkor ne kanállal keverd ki a salátaöntetet, hanem fogj egy kisebb befőttesüveget, nyomj bele egy kis mustárt, ecetet, olajat és egy csipet sót, borsot, vagy amit szeretsz, csavard rá a tetejét és alaposan rázd össze. Több adagot készülhet így egyszerre, eláll a űtőben, sőt, ha szárított zöldfűszerrel, hagymával vagy fokhagymával szereted az öntetet, finomabb is lesz másnapra/harmadnapra, mert jobban összeértek az ízek...

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.11.22. 22:28 lhi

Lotaringiai lepény (Quiche Lorraine) - vagy valami hasonló

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: tészták francia konyha sós sütemények sütőből

quiche.jpgHozzávalók (28 cm átmérőjű piteforma): 
Tészta: 
25 dkg liszt
12,5 dkg hideg vaj
1/2 kk só
0,8 cl víz

Töltelék: 
10 dkg szalonnakocka
4 tojás
2 dl tejföl
(1 póréhagyma - így finomabb, de nem ortodox)
só, bors

A tésztához a sót rászórjuk a lisztre, majd rákockázzuk a hideg vajat és gyorsan összedolgozzuk az egészet, amennyire lehet (simítsd rá a vajat a lisztszemcsékre). Amikor már viszonylag morzsás, hozzáaadjuk a vizet (inkább kevesebbet, mint többet) és simára gyúrjuk a tésztát. Ne gyúrjuk túl, mert kemény lesz! A tésztát berakjuk a hűtőbe kb. fél órára. 
Előmelegítjük a sütőt 200 fokra, egy tálban felverjük a tojásokat, hozzákeverjük a tejfölt, egy kicsit megsózzuk-megborsozzuk, a póréhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, és a baconkockákkal együtt (ennek egy részét soknával pótoltam, mert annak kezdett lejárni a szavatossági ideje) hozzákeverjük a tojásos masszához. A piteformát bevajazzuk-lisztezzük, a tésztát kivesszük a hűtőből és kinyújtjuk kerekreúgy, hogy átmérője kb. 2,5 cm-vel nagyobb legyen a forma átmérőjénél. Betesszük a tésztát a formába, megszurkáljuk az alját, ráöntjük a tölteléket és kb. fél óra alatt megsütjük.  

quiche2.jpg

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.07.19. 20:53 lhi

Igyunk mást - ayran, lasszí (sós joghurtturmix)

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: vega gyors joghurt indiai konyha mediterrán ételek nagyon egyszerű kaják

1 pohár natúrjoghurt (140 g)
1 pohár hideg víz (a joghurt poharával mérd)
némi só (1 nagy csipettől 1/2 kk-ig)

Ki nem unja még, hogy a hőség miatt állandóan inni kell...? 

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.07.14. 19:44 lhi

Muszaka lusta asszony módjára: egyszerűen a mikróból

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: vega paradicsom padlizsán egytálétel mediterrán ételek mikróból sütőből nagyon egyszerű kaják burgonya/krumpli

Hozzávalók (2 nagyobb vagy 3 kisebb adag): 
Kb. 30 dkg krumpli (aka burgonya)
1/2 nagy vagy 1 közepes hagyma
(esetleg kb. 15-20 dkg darált hús)
1 közepes padlizsán
2-3 paradicsom
tejszín vagy tej vagy tejlföl
kb. 2 ek olaj
kb. 5 szűk tk só
(esetleg bors, fahéj, szegfűbors)

A muszaka olyasmi, mint a halászlé: egymásnak ellentmondó (krumplival vagy anélkül, hússal vagy anélkül, cukkinivel, paprikával, besamel vagy joghurt vagy tojás vagy paradicsomszósz, stb.), de egyedül üdvözítőnek kikiáltott délszláv-bolgár-görög-török-közel-keleti receptek vallásháborúja. Ez itt a kényelmes, unaloműzési célokkal beépített foglalkozásterápiai elemektől mentes, könnyű nyári verzió, besamelfőzés és padlizsánkarika-sütögetés nélkül, egyenesen a mikróból (de persze megsül a sütőben is). 

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.06.28. 12:31 lhi

Fetás, kapribogyós batyu

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: vega sajt feta sós sütemények sütőből nagyon egyszerű kaják

fetas_batyu.jpgHozzávalók (6 db): 
1 csomag (500g) leveles tészta
kb. 20 dkg feta típusú sajt
2-3 szál újhagyma
kb. 20 db kapribogyó (a bimbó, nem a termés)
kevés tojás (ragasztáshoz és mázoláshoz)

 

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.06.12. 23:16 lhi

Bulgursaláta (tabulé, tabbouleh, stb.)

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: saláta vega paradicsom paprika uborka bulgur olíva vegán mediterrán ételek közel-keleti ételek bulikaja nagyon egyszerű kaják

taboule.jpgHozzávalók (2 adag):
1 dl nyers bulgur (vagy 2 dl maradék főtt)
1 nagy vagy 2 közepes paradicsom
1/2 paprika
1/3 kígyóuborka
1 közepes hagyma negyede
1 marék fekete olívabogyó 
fél citrom leve
2 ek olívaolaj
só, bors,
aki szereti: petrezselyem vagy menta

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.05.10. 01:45 lhi

Póréhagymás-baconös pogácsa

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: sós sütemények bulikaja sütőből

pogi01.jpgA pogácsatésztához:
50 dkg liszt
1 cs. szárított élesztő
1/2 kk só
kb. 2-3 dl tej
Az ízesítéshez: 
4-5 szelet baconszalonna
1 póréhagyma
kevés olaj vagy egyéb zsíradék
A pogácsák tetejére egy kis olvasztott vaj (kb. 1 ek). 

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2015.04.29. 21:30 lhi

Egyszerű zöldteás (matcha) vajas keksz

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: ázsia vega tea svájc keksz zöldtea matcha édes sütemények

zoldteas_keksz.jpgHozzávalók: 
175 g vaj vagy margarin
80 porcukor
1 csipet só
kb. 1/2 citrom leve
kb. 3-4 kk púpos zöldtea-por (matcha)
késhegynyi sütőpor (elhagyható)
250 g liszt
pár ek krisztálycukor "kéregnek" (elhagyható)

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.11.30. 14:00 lhi

Egyszemélyes villámsüti a mikróból (a mugcake tojásmentes alapváltoza)

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: vega édesség muffin vegán édes sütemények mikróból szingli adag

egyszemelyes_poharas_mikros.jpgHozzávalók: 
2 ek liszt
1 ek cukor
1/2 tk sütőpor
1/2 tk vaníliás cukor
3 ek tej (vegánoknak szójából/rizsből)
1/2 ek olaj
1 tk citromlé, ha van

Ebben a sütiben az a jó, hogy azonnal elkészül és nem keletkezik maradék (ami azért is jó, mert nem is áll el). Tele van ugyan az internet szingliadagos mugcake receptekkel és főleg mikrós brownie-kkal, csak az a baj velük, hogy a zöme egy egész tojást ajánl egy adag sütibe, amitől viszont rántotta-mellékíze lesz (nem mintha nem szeretném a rántotta különféle változatait, de az más műfaj). 

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.11.09. 19:50 lhi

Olasz jellegű csicseriborsóleves

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: egytálétel főétel csicseriborsó olasz kaja mediterrán ételek

csicseriborso_egytal.jpgHozzávalók: 
20 dkg száraz csicseriborsó (vagy kb. 40 dkg konzerv)
5-6 szelet baconszalonna (elhagyható, ill. bővíthető slasicciával)
2-3 ek olívaolaj
1 hagyma
1 ek liszt
kb. 25-30 dkg szárzeller
1 sárgarépa (kb. 8 dkg)
víz (kb. 1,5 l)
só, bors
kb. 10 dkg levestészta (pl. lúdgége)

Valami kemény sajtféle (parmezán, pecorino). 

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.07.29. 08:02 lhi

Eretnek közel-keleti szendvics

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: saláta szendvics lepénykenyér közel-keleti ételek nagyon egyszerű kaják

eretnek_szendvics.jpgHozzávalók (2 db=1 könnyű étkezés): 
- 2 lepénykenyér (vagy kb. 10 dkg liszt, só és víz)
- 2 szelet füstölt/szárított sonka
- 2 nagy salátalevél,
- esetleg még más zöldség (itt: pár szelet retek)
- 1 főtt tojás
- 1-2 ek hummusz, ajvár, Philadelphia sajt vagy valami hasonló kence
- 2 kk majonéz

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.07.28. 08:21 lhi

Cukkinis-tejszínes spagetti

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: tészták mediterrán ételek nagyon egyszerű kaják

cukkinis-paprikas-spagetti.jpgHozzávalók (3 nem túl nagy adag): 
25 dkg spagetti
1 kisebb cukkini (vagy egy nagyobb fele)
1 piros kalifoniai paprika harmada
fél hagyma
olívaolaj a zöldségek párolásához
1,5-2 dl tejszín (20%-os)
ízlés szerint parmezán/grana padano vagy hasonló, tésztára való keménysajt

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.07.27. 13:53 lhi

Svéd húsgolyó (burgonyás fasírt)

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: saláta svéd darált hús burgonya/krumpli

sved-husgolyo-salata.jpgHozzávalók (2 adag):
20 dkg darált hús (marha és sertés vegyesen a legjobb, a Spárban lehet 40 dkg-s kiszerelésben kapni)
10 dkg krumpli
negyed hagyma
kevés só, bors és szerecsendió
 olaj a sütéshez

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.07.27. 12:21 lhi

Egyszemélyes fapados babsaláta

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: saláta bab nagyon egyszerű kaják szingli adag

babsalata2.jpgHozzávalók (1 adag):
1 doboz vörösbab (konzerv)
1 szál újhagyma
1 főtt tojás
öntet: 2 ek olaj, 1 ek fehérborecet, 1 kk mustár
bors

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.06.27. 19:59 lhi

Zöldséges kuszkuszos egytál - ideális kempingkaja

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: zöldség főétel kuszkusz mediterrán ételek nagyon egyszerű kaják kempingkaja

zoldseges-kuszkusz.jpgHozzávalók (2-3 adag): 
- némi olaj vagy egyéb zsíradék
- fél vöröshagyma
- két kisebb sárgarépa
- egy cukkini
- két paradicsom
- 3 dl víz
- fél ek só
- 2 dl kuszkusz

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.05.03. 18:28 lhi

Sült káposzta

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: vega káposzta egytálétel főétel sütőből nagyon egyszerű kaják

sult-kaposzta.jpgHozzávalók (2 adag):
30 dkg új, tavaszi káposzta (1 kisebb fej fele)
3 nagyobb krumpli
kisebb hagyma fele
némi semleges ízű olaj
1 ek világos szójaszósz
1 tk só

Meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk a krumplit. A fél káposztát felnegyedeljük úgy, hogy hossztengelyéhez képest egyszer hosszban és egyszer keresztbe felszeljük. A hagymát cikkekre vágjuk.
Egy sütésre alkalmas tál alját kiolajozunk, belehelyezzük a zöldségeket, enyhén megsózzuk (a szójaszósz is sós), meglocsoljuk kb. 1 ek világos szójaszósszal (ne használjunk sötétet, mert csúnyán fog kinézni a végeredmény) és szűk 1 ek olajjal (hogy ne száradjon ki a krumpli). Betoljuk a sütőbe és megsütjük (kb. fél óra 150 fokon).

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.04.17. 08:00 lhi

Tavaszi rántotta

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: vega tojás gyors főétel burgonya/krumpli kevés hozzávalóból szingli adag

tavaszi_rantotta.jpgHozzávalók 1 személyre: 
kevés olaj
2 szelet bacon (elhagyható)
egy közepes hagyma negyede 
1 nagyobb vagy két kisebb szem héjában főtt krumpli
2 ek zöldborsó (befőtt, de lehet mirelit is)
2 tojás
só, bors

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.04.15. 08:57 lhi

Saláta vacsorára, kicsit más ízvilággal

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: saláta vega nagyon egyszerű kaják szingli adag

sali.jpgMivel menzakaját ebédelek, vacsorázni már nem sokat szoktam. Többnyire salátát eszem, persze kenyérrel, néha krumpli is van, és valami fehérje is kell mellé. Ez most egy zacskós salátából készült, amiben némi piros lolló is leledzik. Hogy ízben ne legyen annyira unalmas, ezúttal a maradék savanyú káposztából is került rá egy adag (pár szálat villára veszünk és hagyjuk lecsöpögni), volt még egy főtt tojás is, és szórtam rá még kapribogyót. A savanyú káposzta miatt ecet már nem nagyon kell rá, csak egy kis jobbfajta (olíva- vagy más, ki mit szeret) olaj. 

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.04.13. 18:08 lhi

Zoli-féle bögrés-mákos

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: mák édes sütemények sütőből nagyon egyszerű kaják

Ehhez nincsen kép, mert nem vagyok mákrajongó, ezért nem szoktam csinálni. Anyám viszont igen, ellenben néhány évente elhagyja a receptjét, úgyhogy most ide felteszem, hogy mindig kéznél legyen.

Tehát:

1 bögre = 1 b = 1/2 liter.

1 b liszt,
1 b cukor,
1 b tej,
1 b mák,
1 db tojás,
10 dkg margarin,
késhegynyi só,
sütőpor,
citromlé,
citromhéj. 

A hozzávalókat összekeverjük, kivajazott és liszttel behintett vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és megsütjük. 

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.04.13. 10:38 lhi

Délszláv fasírt (cevapcici)

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: marha sertés mediterrán ételek nagyon egyszerű kaják

csevap02.jpgHozzávalók (kb 12 darabra): 
20 dkg darált hús (vegyes sertés-marha)
nagyobb hagyma fele
fél gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
só, bors
kevés olaj a kisütéshez

komment

Elköltöztem a wordpressre!

2014.04.13. 09:43 lhi

Hűtőtakarítós zöldséges csirke (padlizsán, répa, zucchini, paradicsom)

Elköltöztem a wordpressre!

Címkék: csirke paradicsom padlizsán főétel cukkini sárgarépa mediterrán ételek sütőből nagyon egyszerű kaják

repas-padlizsanos.jpgHozzávalók (2 nagy vagy 4 kis adag): 
2 egész csirkecomb
kb. egy ek vaj vagy olaj (lehet olíva is)
nagyobb hagyma negyede-fele (vagy ezzel egyenértékű mennyiség kisebb hagyma)
1 nagyobb sárgarépa
1 kis cukkini
1 kis padlizsán
1,5 kis paradicsom
kevés friss gyömbér, só, bors

komment

Elköltöztem a wordpressre!

süti beállítások módosítása