Hozzávalók:
5 dkg vaj
1 tojás
25 dkg cukor
25 dkg liszt
1 cs. sütőpor
tej (ha sovány vagy nem tehéntej, valamivel több vajat használjunk)
ízesítésnek valami (vaniliáscukor, citrom-/narancslé és -héj, csokidarabok, aszalt vagy kandírozott gyümölcs, friss gyümölcs, csokidarab, mindezek variációja....)
Kikeverjük a vajat a cukorral és a tojással (a vajat meglangyosíthatjuk a mkróban/tűzhelyen, csak ne legyen forró, hogy a tojásból ne legyen rántotta), hozzáadunk kb. 1 dl tejet, belekeverjük a lisztet és a sütőport, és annyi tejet adunk még hozzá, hogy kb. majonéz-sűrűségű legyen. Sütni kb. 180 fokon érdemes, és lehet muffinformában vagy egyben (hosszúkás kenyérformában, a kicsi őzgerinchez sok a tészta) sütni.
A vaníliáscukrot és a citromot/narancsot az első adag tej után keverjük hozzá, a "darabos" ízesítőket (gyümölcsök, csokidarabok) a végén forgassuk bele.
