Kb. 2 adaghoz:
2 dl hosszúszemű ("A") rizs
2,5-3 dl víz
kb. 1 kk só.
- A rizst szűrőbe tesszük és a csap alatt a szűrőt rázogatva megmossuk, míg opálos helyett tiszta víz jön ki alóla.
- A rizst a vizzel és a sóval beletesszük egy magas falú, mikrózható edénybe. Az edényt lefedjük egy tányérral és betesszük a mikróba.
- Először nagy teljesítményen kb. 2,5 perc alatt felforraljuk a vizet.
- Majd kb. 40%-os teljesítményen kb. 18 perc alatt hagyjuk megduzzadni a rizst.
Variáció: KÍNAI RIZS: ugyanaz, mint fent, de nem teszünk bele sót!
Bulgurt, ill. polentát/puliszkát ugyanígy lehet készíteni.
