www.fozzunk.wordpress.com

Hozzávalók (kb. 20 darab lesz belőle):
1 tábla csoki (9-10 dkg)
5 dkg vaj
6-7 dkg barna vagy fehér cukor
1 csipet só
1 tojás
2 ek kandírozott narancs (vagy csokidarab, vagy más, vagy semmi)
12 dkg liszt
1 kk sütőpor

Hozzávalók:
2,5 dl tej
5 dkg vaj
1 csipet cukor
1,5 dkg friss élesztő
1 tojás
50 dkg fehér liszt (ebből 5 dkg lehet tönkölyliszt)
1 tk só

Hozzávalók (kb. 1 tepsi/30 db)

5 dkg vaj
8 dkg cukor
1/2 cs. vaníliás cukor
1 tojás
10 dkg tejföl
1 ek rum/pálinka/likőr/tej
25 dkg liszt
1/2 cs. sütőpor
10 dkg aszalt vörösáfonya vagy mazsola

Hozzávalók (kb. 26 db)
8 dkg puha vaj
4 dkg porcukor
1 csipet só
1/2 ek matcha-por
1 ek tej
12 dkg liszt

Összekeverjük a hozzávalókat a tejig bezárólag, majd hozzáadjuk a lisztet. A kész tésztát (ne gyúrjuk) hűtőbe tesszük, majd amikor megkeményedett, kinyújtjuk kb. 5 mm-esre, kiszaggatjuk és kb. 200 fokon kb. 10 perc alatt megsütjük. 
Lehet variálni pl. citromhéj, mogyoródarabok, kandírozott narancsdarabok stb. hozzáadásával. 

Hozzávalók:
- 1 kg birsalma
- víz
- 1 ek citromlé
- 0,5 kg cukor pontosabban ld. alább
- fűszerek (fahéj, szegfűszeg, ánizs, ilyenek), de minek elrontani a birs ízét...

Hozzávalók:
20 dkg liszt
2 kk sütőpor
4 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor (elhagyható)
1 csipet só
15 dkg natúr joghurt
4 dkg puha vaj (akár olvasztva)

Hozzávalók:
1 tábla étcsoki (9-10 dkg)
2 dkg vaj
3 dkg cukor
1 ek grappa/pálinka/egyéb, csak jó legyen az íze
1 tojás
5 dkg liszt
késhegynyi sütőpor
csipet só
porcukor

10 dkg zabpehely
15 dkg joghurt
kb. 2-3 ek aszalt gyümölcs (pl. vörösáfonya, mazsola, felaprított szilva vagy barack)
csipet só
ízlés szerint cukor

Összekeverjük a hozzávalókat ls kb. 20 percig állni hagyjuk (szobahőmérsékleten), hogy a zabpehely megszívja magát, aztán sütőpapíros tepsire kanalazunk kb. diónyi halmokat, amelyeket kicsit lelapítunk. A kekszek kb. 10 perc alatt sülnek meg kb.180 fokon. 

Hozzávalók:
40 dkg liszt
1 zacskó száraz élesztő
1 csipet cukor
bő 0,5 dl olívaolaj
1 kk só
1,5-2 dl víz
1 nagy szál póréhagyma
kb. 0,5 dl napraforgóolaj
durva szemű só a tetejére

Hozzávalók:

7 dkg vaj
1 tojás
22 dkg cukor
1/2 tk vaníliaeszcencia (vagy vaniliás cukor)
2 dl pezsgőmaradék
25 dkg liszt
1 sütőpor
opcionálisan: egyebek (gyümölcs, fehér csoki...)

Öntet: 2 ek porcukor, 4 ek pezsgő

Hozzávalók: 

5 dkg vaj
1 tojás
25 dkg cukor
25 dkg liszt
1 cs. sütőpor
tej (ha sovány vagy nem tehéntej, valamivel több vajat használjunk)
ízesítésnek valami (vaniliáscukor, citrom-/narancslé és -héj, csokidarabok, aszalt vagy kandírozott gyümölcs, friss gyümölcs, csokidarab, mindezek variációja....)

Hozzávalók:
2 bögre zabpehely
1 bögre liszt
szűken 1 bögre kristály- vagy barnacukor
1/2 tk sütőpor
fél bögrényi csoki/maszola/aszalt vörösáfonya/egyéb
1 bögre joghurt

Hozzávalók:
fél kg padlizsán
bő 1 ek szójaszósz (én világosat használok, abból valamivel több kell, a sötét viszont jobban elszínezi az ételt)
1 kk halszósz (vagy kicsivel több szójaszósz)
2 gerezd fokhagyma
2 szál újhagyma
fél kk csilipehely vagy édes Anna
1 kk szezámolaj
(1 ek szezámmag, megpirítva és összetörve)

Hozzávalók: 
2,5-ös vagy 3-as horgolótű
kb. 7 dkg ehhez való pamutfonalból (nem baj, ha kissé merevebb) 

Hozzávalók 20 db-ra:
5 dkg vaj
3 dkg cukor
fél csomag vaníliás cukor
4 dkg sűrített tej 
fél csipet só
10 dkg liszt
matcha (zöldtea-) por: a fenti adag felére 1 púpos ek

A tetejére:
5 dkg porcukor
2,5 dkg sűrített tej
díszítésnek durva cukor

Hozzávalók (16 db): 
45 dkg leveles tészta
20-25 dkg fagyasztott zöldborsó
1 kisebb méretű sárgarépa
fél hagyma
1 ek olaj
1 ek nem csípős currypor
fél kk só
kevés víz
kevés olvadt vaj vagy olívaolaj a batyuk tetejére.

Hozzávalók:
Tészta:
10 dkg vaj
10 dkg cukor
1 tojás
22 dkg liszt
1 kk sütőpor
mehet hozzá egy kis ízesítő is (vaníliáscukor, narancshéj, stb.)
Töltelék:
1 alma
1 ek vaj
1 ek narancslekvár/cukor/barnacukor/méz
esetleg fahéj

6 dkg vaj
1 nagyobb hagyma 
50 dkg csirkemáj
1 dl száraz bor 
kb. 5-8 ek olívaolaj
esetleg kb. 6 szardellafilé
só, bors, 2 babérlevél, 1 ek kapribogyó

Hozzávalók: 
35 dkg liszt
fél kocka élesztő
csipet cukor
kb. 1,8 dl langyos víz
kb. 0,6 dl olívaolaj
2 kk só
1-2 szár rozmaring levelei, olívaolaj, durva szemű só

Hozzávalók 1 tepsihez: 
5 dkg vaj (szobahőmérsékleten)
7 dkg cukor
fél csipet só
1 tojás
2-3 kk matcha por (japán zöldtea-por), vagy fél narancs lereszelt héja, vagy 5 dkg kandírozott narancs, vagy 1 kk vaníliáscukor, vagy...
11-12 dkg liszt
fél kk sütőpor
esetleg 1 kk rum/pálinka
3 dkg kukoricapehely 

Hozzávalók (8 db kb. 5 cm-es átmérőjű muffin): 
5 dkg vaj
4-5 dkg cukor
1 tojás
1/2 cs. vaníliáscukor vagy reszelt citromhéj, vagy narancshéj, vagy semmi
5 dkg natúr joghurt
8-9 dkg liszt
1 csapott kk sütőpor
1/2 marék rumba ásztatott aszalt gyümölcs (vagy friss gyümölcs, vagy csokidarabka, vagy...)

Kb. 3 adaghoz: 
1 hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
(esetleg 2-3 ek felkockázott bacon)
1 tv paprika
olaj
150 g rizs
víz
1-2 babérlevél
só
1 doboz bab (konzerv)
1 paradicsom
bors

10 dkg kockázott bacon
1 hagyma
10 dkg sárgarépa
10 dkg zellergumó
fél kaliforniai paprika (piros)
1 szál póréhagyma
15 dkg lencse
kb. fél liter víz
só, bors
2-3 babérlevél
fél citrom héja 
10 dkg rizsszemtészta

Hozzávalók: 
2-3 ek napraforgóolaj
fél kiló krumpli
1 nagy vagy 2 közepes hagyma 
2 kisebb cukkini
1 kaliforniai paprika
1 kis doboz kókusztej (vagy tejföl egy kis vízzel, vagy tejszín)
1 doboz csicseriborsó (vagy ennek megfelelő mennyiségű házilag megfőzött csicseriborsó)
currypor vagy currypaszta 

Hozzávalók (1 személyre):
10 dkg spagetti
1 ek olaj
kb 1/4 hagyma
(esetleg 1-2 szelet bacon)
kb. 10-12 dkg fagyasztott kelbimbó
kb. 2 ek mascarpone, ricotta vagy 20%-os tejföl
só, bors, sajt

Hozzávalók: 
18 dkg étcsokoládé (pl. 3 tábla Szerencsi-féle Szerecsen) 
6 dkg vaj
---
3 tojás fehérje
1 csipet só
3 dkg cukor
---
3 dkg cukor
3 tojás sárgája

(Szóval nem egy olcsó darab...)

50 dkg krumpli
1/2 hagyma
1/4 kalifornia paprika
10 dkg fagyasztott zöldbab
só, bors, 2 ek olaj