Mit főzzek ma???

Hozzávalók (16 db): 
45 dkg leveles tészta
20-25 dkg fagyasztott zöldborsó
1 kisebb méretű sárgarépa
fél hagyma
1 ek olaj
1 ek nem csípős currypor
fél kk só
kevés víz
kevés olvadt vaj vagy olívaolaj a batyuk tetejére.

Kb. 3 adaghoz: 
1 hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
(esetleg 2-3 ek felkockázott bacon)
1 tv paprika
olaj
150 g rizs
víz
1-2 babérlevél
só
1 doboz bab (konzerv)
1 paradicsom
bors

Hozzávalók (1 személyre):
10 dkg spagetti
1 ek olaj
kb 1/4 hagyma
(esetleg 1-2 szelet bacon)
kb. 10-12 dkg fagyasztott kelbimbó
kb. 2 ek mascarpone, ricotta vagy 20%-os tejföl
só, bors, sajt

Hozzávalók (kb. 3 inkább kisebb adag)
1 kisebb padlizsán
1 hagyma
2 ek olaj (vagy vaj)
1 kaliforniai paprika negyede
16 dkg vöröslencse (azaz egy fél kiló harmada)
1 púpos ek currypor
1 kis doboz (165 ml) kókusztej
kb. 2 dl víz
só

Hozzávalók: 
2 ek vaj
20 dkg baconszalonna vagy egyéb húsos szalonna (elhagyható)
1 hagyma
2 dl hántolt árpa
1-1,5 l víz
1 ek só
pár szem bors
2 babérlevél
2 nagyobb sárgarépa
2 nagyobb gyökér
1 darab zellergumó,
1 darab karalábé 
fél kelkáposzta (olyan közepes méretű)
2 ek liszt (vagy 1 ek ételsűrítő)
1 dl tejszín

Hozzávalók: 
2 ek kis semleges ízű olaj vagy vaj vagy tisztított vaj
1 vöröshagyma
1 ek currypor (ízlés szerint enyhe vagy csípős)
20 dkg vöröslencse
2 dl víz
1/2 zacskó bébispenót
1 kis doboz kókusztej (165 ml-es)

Hozzávalók (2 adag):
1 hagyma
2 ek olaj
1 konzerv csicseribrosó
1 hagyma
10 dkg reszelt sárgarépa (zacskóból is jól lesz)
1/3 uborka
5 dkg kecskesajt
1/2-1 ek ecet vagy citromlé
só
bors
1 marék madár- vagy egyéb saláta

Szeretsz mosogatni? Nem? Akkor ne kanállal keverd ki a salátaöntetet, hanem fogj egy kisebb befőttesüveget, nyomj bele egy kis mustárt, ecetet, olajat és egy csipet sót, borsot, vagy amit szeretsz, csavard rá a tetejét és alaposan rázd össze. Több adagot készülhet így egyszerre, eláll a űtőben, sőt, ha szárított zöldfűszerrel, hagymával vagy fokhagymával szereted az öntetet, finomabb is lesz másnapra/harmadnapra, mert jobban összeértek az ízek...

1 pohár natúrjoghurt (140 g)
1 pohár hideg víz (a joghurt poharával mérd)
némi só (1 nagy csipettől 1/2 kk-ig)

Ki nem unja még, hogy a hőség miatt állandóan inni kell...? 

Hozzávalók (2 nagyobb vagy 3 kisebb adag): 
Kb. 30 dkg krumpli (aka burgonya)
1/2 nagy vagy 1 közepes hagyma
(esetleg kb. 15-20 dkg darált hús)
1 közepes padlizsán
2-3 paradicsom
tejszín vagy tej vagy tejlföl
kb. 2 ek olaj
kb. 5 szűk tk só
(esetleg bors, fahéj, szegfűbors)

A muszaka olyasmi, mint a halászlé: egymásnak ellentmondó (krumplival vagy anélkül, hússal vagy anélkül, cukkinivel, paprikával, besamel vagy joghurt vagy tojás vagy paradicsomszósz, stb.), de egyedül üdvözítőnek kikiáltott délszláv-bolgár-görög-török-közel-keleti receptek vallásháborúja. Ez itt a kényelmes, unaloműzési célokkal beépített foglalkozásterápiai elemektől mentes, könnyű nyári verzió, besamelfőzés és padlizsánkarika-sütögetés nélkül, egyenesen a mikróból (de persze megsül a sütőben is). 

Hozzávalók (6 db): 
1 csomag (500g) leveles tészta
kb. 20 dkg feta típusú sajt
2-3 szál újhagyma
kb. 20 db kapribogyó (a bimbó, nem a termés)
kevés tojás (ragasztáshoz és mázoláshoz)

Hozzávalók (2 adag):
1 dl nyers bulgur (vagy 2 dl maradék főtt)
1 nagy vagy 2 közepes paradicsom
1/2 paprika
1/3 kígyóuborka
1 közepes hagyma negyede
1 marék fekete olívabogyó 
fél citrom leve
2 ek olívaolaj
só, bors,
aki szereti: petrezselyem vagy menta

Hozzávalók: 
175 g vaj vagy margarin
80 porcukor
1 csipet só
kb. 1/2 citrom leve
kb. 3-4 kk púpos zöldtea-por (matcha)
késhegynyi sütőpor (elhagyható)
250 g liszt
pár ek krisztálycukor "kéregnek" (elhagyható)

Hozzávalók: 
2 ek liszt
1 ek cukor
1/2 tk sütőpor
1/2 tk vaníliás cukor
3 ek tej (vegánoknak szójából/rizsből)
1/2 ek olaj
1 tk citromlé, ha van

Ebben a sütiben az a jó, hogy azonnal elkészül és nem keletkezik maradék (ami azért is jó, mert nem is áll el). Tele van ugyan az internet szingliadagos mugcake receptekkel és főleg mikrós brownie-kkal, csak az a baj velük, hogy a zöme egy egész tojást ajánl egy adag sütibe, amitől viszont rántotta-mellékíze lesz (nem mintha nem szeretném a rántotta különféle változatait, de az más műfaj). 

Hozzávalók (2 adag):
30 dkg új, tavaszi káposzta (1 kisebb fej fele)
3 nagyobb krumpli
kisebb hagyma fele
némi semleges ízű olaj
1 ek világos szójaszósz
1 tk só

Meghámozzuk és nagy kockákra vágjuk a krumplit. A fél káposztát felnegyedeljük úgy, hogy hossztengelyéhez képest egyszer hosszban és egyszer keresztbe felszeljük. A hagymát cikkekre vágjuk.
Egy sütésre alkalmas tál alját kiolajozunk, belehelyezzük a zöldségeket, enyhén megsózzuk (a szójaszósz is sós), meglocsoljuk kb. 1 ek világos szójaszósszal (ne használjunk sötétet, mert csúnyán fog kinézni a végeredmény) és szűk 1 ek olajjal (hogy ne száradjon ki a krumpli). Betoljuk a sütőbe és megsütjük (kb. fél óra 150 fokon).

Hozzávalók 1 személyre: 
kevés olaj
2 szelet bacon (elhagyható)
egy közepes hagyma negyede 
1 nagyobb vagy két kisebb szem héjában főtt krumpli
2 ek zöldborsó (befőtt, de lehet mirelit is)
2 tojás
só, bors

Mivel menzakaját ebédelek, vacsorázni már nem sokat szoktam. Többnyire salátát eszem, persze kenyérrel, néha krumpli is van, és valami fehérje is kell mellé. Ez most egy zacskós salátából készült, amiben némi piros lolló is leledzik. Hogy ízben ne legyen annyira unalmas, ezúttal a maradék savanyú káposztából is került rá egy adag (pár szálat villára veszünk és hagyjuk lecsöpögni), volt még egy főtt tojás is, és szórtam rá még kapribogyót. A savanyú káposzta miatt ecet már nem nagyon kell rá, csak egy kis jobbfajta (olíva- vagy más, ki mit szeret) olaj. 

Hozzávalók
(1 kis adag):
2 ek zabpehely
2 ek cukrozott sűrített tej (a magyarázatot l. lent)
1/2-1 ek citromlé
1 egész alma
fél marék piros bogyós gyümölcs (ezt most egy vérnarancs pótolta) vagy darált mandula/dió, vagy pl. aszalt vörösáfonya (ebből van olcsó spáros sajátmárkás)

Hozzávalók
(1 adag):
5-6 dkg száraz csicseriborsó (vagy 1 konzerv)
1 paradicsom
1 szál újhagyma (vagy egy kis sima vöröshagyma)
1 kb. 6 centis darab uborka
kb. 6 db fekete magzott olívabogyó (lehet zöld is, ha azt jobban szereted)
esetleg fél paprika
1 ek olívaolaj
1 ek citromlé
só, bors

Hozzávalók
(1 személyre):
1/2 kis kínai kel (kb. 25 dkg, hosszában legyen elfelezve, ne keresztben)
1 tk só
1 kisebb kígyóuborka
1 tk szezámolaj
1-2 ek rizsecet
1 csipet cukor

Hozzávalók
(1 személyre):
5 dkg száraz csicseriborsó (vagy egy konzerv, de ebből nagy adag lesz)
1/2-1/4 hagyma (mérettől függően)
1 ek olaj
1/2 tv paprika vagy 1/4 kaliforniai paprika
1 ek garam masala (indiai fűszerkeverék)
1 méretesebb vagy 2 közepes paradicsom

Hozzávalók 
2 személyre: 
3 nagy, héjában főtt krumpli (előző napról)
olaj vagy vaj a sütéshez
só 

Hozzávalók: 
(kb. 6 adag)
1 kg káposzta
1-2 sárgarépa
1 vöröshagyma
só
kb. 10 dkg majonéz
kb. 10 dkg joghurt
szűk 1 ek mustár
esetleg egy kis bors

Hozzávalók (24 db): 
15 dkg főtt krumpli 
fél deci tej
fél kocka (2 dkg) élesztő
18-20 dkg liszt
1 tk só
3 ek olívaolaj
1 tojás
kb. 2 ek szezámmag

Hozzávalók (3-4 adag):
1/2 deci napraforgóolaj 
1 nagy vöröshagyma
40 dkg krumpli
1-2 sárgarépa
1-2 ek currypor (nem nagyon csípős)
víz
1/2 kaliforniai paprika (a piros mutat a legjobban)
1 nagyobb padlizsán
1-2 kis pohár joghurt 

Hozzávalók 2 adagra:
Kb. 15 dkg szalagmetélt
1/2 kínai kel, vagy 1 kisebb kel, vagy egy kis sima tavaszi zsenge káposzta
1-2 sárgarépa
1/2 vöröshagyma
napraforgóolaj vagy szezámolaj vagy a kettő vegyesen
világos (light) szójaszósz (erről itt)

Hozzávalók: 
5 dkg olívabogyó
1/2 ek mediterrán jellegű fűszer (oregano, kakukkfű, francia v. olasz fűszerkeverék - ami tetszik; petrezselyem vagy rozmaring is mehet)
esetleg fél gerezd fokhagyma
1 csipet-1/2 tk szárított csilikarika
1 db kb. 4 centis darab citromhéj
egy kis olívaolaj

Hozzávalók 
(két, egyenként kb. 4 dl-es összűrtartalmú muffinforma 3/4-ig telt meg):
20 dkg megpucolt és feldarabolt gyümölcs (őszibarack)
5 dkg liszt
5-6 dkg cukor
10 dkg tejföl
2 tojás
1 késhegyni sütőpor (ha épp van egy bontott)
1/2 kk vaniliáscukor (ha épp van egy megkezdett)
1 csipet só 

Hozzávalók:
25 dkg fagyasztott spenót
25 dkg juhtúró
2-3 gerezd fokhagyma
egy kis bors és só